Culinaire hoogtepunten
Aan de zonnige kant van de Alpen leer je vooral één ding van de lokale bevolking: over de hele linie genieten van het leven en eten. In de valleien en stroomgebieden van Karinthië hebben zich door de eeuwen heen heerlijke gerechten en een ongeëvenaarde variatie aan verwennerij ontwikkeld.
Zelfs in de zachte alpenwereld van de Nockberge laat de honger niet lang op zich wachten. Regionale lekkernijen zorgen voor echte culinaire hoogstandjes, want één ding is vooral belangrijk in de traditionele keuken: de duurzaamheid en regionaliteit van de producten.
Slow Food
In de afgelopen jaren is het onderwerp ‘slow food’ in heel Karinthië steeds belangrijker geworden en richt het zich op het gebruik van seizoens- en streekproducten.
Het initiatief toont daarmee een nieuwe manier van duurzaamheid en waardevol genieten.
Slow Food houdt zich niet alleen bezig met de filosofie van bewust genieten, maar moedigt ook een kritische beschouwing van de onderwerpen “voeding” en “eten” aan.
Het doel is om u een verantwoorde, milieu- en gezondheidsbewuste benadering te bieden bij de oorsprong, vervaardiging, verwerking en consumptie van producten. De gemeente Bad Kleinkirchheim maakt deel uit van het Slow Food Villages-project – Places of Good Life, met als doel de Slow Food Villages te herstellen naar hun oorspronkelijke rol als gemeenschap van duurzaam samenleven en een plek voor voedselproductie.
Zo kunt u in Bad Kleinkirchheim streekproducten kopen op de boerenmarkten, de verkoop op de boerderij of in de boerderijwinkels.